霞ヶ浦の名産でありながら、まだまだ海の魚より馴染みが低い鯉やナマズ。

もっと皆さんの身近に感じてもらいたい！そんな思いから最近は学校給食にも携わらせていただいています。

まずは、子供から大人まで大好きなコロッケを作ってみました。

これ、身だけじゃなくてあえて骨まで入ってるんです！！

薬用魚としても愛されてきた鯉やナマズの効能、そして骨までミンチにして入れることでカルシウムも豊富。

子供たちに『君たちの地元にはこんな美味しいものがあるんだよ』と伝えつつ、体にもよい品々を届ける。

食育に携われるなんて、生産者名利につきますねw

今後皆さんにも食していただけるよう、プロジェクトも進めていますので、乞うご期待下さい！！